本网讯 为了让同学们直观了解食堂厨房的卫生状况、食材处理加工过程等工作，确保他们吃到安全、放心的饭菜，为师生的健康提供有力保障，近期，后勤处组织开展了“明厨亮灶”活动。

现场参观

本次活动通过报名筛选来自不同年级专业班级的同学们一起前往参观食堂后厨。在参观过程中，后勤处膳食科科长张洁琼和食堂负责人带领同学们参观，并进行讲解，引导同学们积极提出建议。同学们通过参观各个档口的清洗间、加工间，了解到各个食堂后厨的运营管理现场。同学们查看了食堂每日的进货来源情况、菜品留样等工作。

此次活动增加了食堂工作的透明度，消除了同学们对食堂食品安全可能存在的疑虑，增强师生对食堂的信任，促进了校园和谐。据悉，该项活动将成为后勤处膳食科每月常规工作内容。

撰稿 丁莉丽

编辑 翟凌锋

责编 陈静

审核 蒲洋