本网讯 为保障寒假期间留校师生及工作人员的饮食需求，同时为新学期师生返校营造安全、舒适的用餐环境，后勤处提前谋划、多措并举，圆满完成寒假餐饮保供任务，并扎实做好新学期 开学准备工作，以崭新面貌迎接师生返校。

坚守岗位显担当，寒假保供有温度

寒假期间，食堂工作人员坚守一线，严格落实24小时值班制度，全力保障留校师生、科研团队及值班教职工的日常餐饮需求。食堂坚持“服务不打烊、保障不断线”原则，在两个校区均开设寒假值班窗口，每日供应三餐，服务覆盖留校师生、值班教职工及后勤人员共计530余人，确保热餐热饮供应不间断。同时，严格执行食品安全管理制度，落实食材溯源、餐具消杀、留样检测等环节，实现寒假期间食品安全“零事故”，服务保障“零投诉”，切实做到“服务不断线，品质不下降”。

未雨绸缪早行动，开学准备有力度

为迎接新学期，后勤处膳食科提前一周启动“开学护航”专项行动：一是全面开展设施设备检修，对后厨灶具、消毒柜、冷链设备等进行安全排查和维护保养，确保设备高效运转；二是彻底清洁消杀环境，对餐厅地面、桌椅、档口操作间等进行深度清洁，并聘请专业团队进行灭虫消杀，营造整洁就餐环境；三是科学制定供餐计划，结合师生需求调研结果，优化菜品结构，提前储备优质食材，确保开学首日各档口供应充足、品种丰富；四是组织全员岗前培训，围绕食品安全规范、服务礼仪、应急处理等内容开展专项培训，提升服务质量。

提质增效谋新篇，服务升级有深度

新学期，食堂将围绕“品质提升”主题推出系列创新举措：一是开设“健康轻食”“地方风味”等特色窗口，满足师生多元化饮食需求；二是推行“阳光厨房”行动，通过明厨亮灶、菜品溯源等方式强化食品安全监督；三是定期举办“食堂开放日”“厨艺课堂”等活动，增进师生与后勤的互动交流，持续提升餐饮服务满意度。

目前，学校各食堂已全面做好开学准备，将以饱满的热情、优质的菜品和温馨的环境迎接师生归来。后勤处将继续秉持“师生为本、服务至上”的理念，以更高标准筑牢食品安全防线，以更实举措提升餐饮服务品质，为学校高质量发展提供坚实的后勤保障。

撰稿 张洁琼

编辑 翟凌锋

责编 陈静

审核 蒲洋