上世纪七十年代，长沙马王堆古汉墓的考古发现，最轰动世界的就是千年不腐女尸-辛追。除此以外，马王堆汉墓还出土了14种古医书，这些医书成书年代大多早于《黄帝内经》，文献和考古价值非常大。不仅因其医学肇源地位而文献价值卓越，又以其鲜明的湖湘地域文化特征而极具魅力。其中就有《却谷食气篇》，它警醒人们要学会控制口腹之欲。

科普视频《听辛追奶奶说:马王堆养生术之却谷》由胡宗仁、何清湖等创作，创意来源于湖南省博物院收藏帛书《却谷食气篇》，并在湖南省博物院拍摄制作，通过汉代的人物、服饰、食物、场景等将观众引入马王堆医学文化氛围中，继而通过现代养生家何清湖教授的讲解，使观众了解历史人物辛追的生平、却谷养生的内涵以及当代应用价值。

通过古人辛追和今人何清湖教授跨越时空的“对话”，以古今交错的方式展现千百年来充满智慧的却谷养生之道，并且以此传播湖湘中医药文化。

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本作品已获湖南省第九届网络原创视听节目大赛一等奖、2024年湖南省优秀科普作品三等奖、第二届全国“说医解药”科普大赛总决赛一等奖、最佳创意奖、最佳人气奖。